[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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: q; r' ?# l# S. j3 m/ e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材　 料】
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9 U) V8 M: ?+ r3 }www.ds-hk.net材料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ?  s  G9 K( e, f3 C
杏仁粉 80公克
& S  a/ l0 W/ z* B; ?www.ds-hk.net純糖粉 150公克 www.ds-hk.net/ S% q' |; C# N2 O  y4 Y5 O* a; N
材料2：
; y0 Z( A5 T$ m0 N& |' `" M0 {蛋黃 4個
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玉米粉 90公克 7 Q* W7 V& V8 W9 f  u: Y
材料4：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X0 N. a( @, E
蛋白 4個
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餡料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 |/ W7 g7 ~7 a3 _' P
牛奶 150公克
+ u( [/ n6 a6 F+ D☆夜玥論壇ק蛋黃 1個
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4 T9 [9 @4 T' g$ x☆夜玥論壇ק餡料2：
4 ~* [! h5 @' u即溶咖啡 1大匙
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5 C  I( j, b& B3 Q☆夜玥論壇ק吉利丁片 6片
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咖啡酒 1大匙
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鮮奶油 250公克
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水 250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ L% J. D' |" v) X
細砂糖 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) v6 T! `( F) J" g8 r$ R7 b/ E
淋醬2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, d* F: ~! x# V2 E4 T1 l% M, o4 C
義式濃縮咖啡 40公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 `/ E4 G/ N7 b5 v: ]
淋醬3：
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淋醬4：% K9 n6 K$ D" O* V: k
鮮奶油 40公克
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. t( a( k1 T- E& `$ U: e: G3 D/ Q8 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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5 t% `  y# I1 S8 G% ]1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
& E9 g# Z4 G) k4 twww.ds-hk.net2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 www.ds-hk.net* d' o8 Z! T1 L) B5 L
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 }( m/ U; X& H
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
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6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 www.ds-hk.net) ^( Q* U! }; Q5 c" s2 K1 E
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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【備　註】
& n+ y( C+ a7 Xwww.ds-hk.net動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。