[中菜] 油條鮮蚵

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【材　 料】
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鮮蚵 150公克
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蔥 45公克 ☆夜玥論壇ק4 U% c! K9 J+ v6 s; `( q; i% Q+ w
薑 10公克
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק" I5 c7 f9 y9 M0 f& U% P
雞粉 1/4茶匙
% r$ ~, T9 j; ^9 Q$ V" Y3 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細糖 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק5 x; J4 g6 p( e5 M# \
白胡椒粉 1/8茶匙
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香油 1大匙
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/ ~& c& N0 s2 |, T# l$ ^, K6 }☆夜玥論壇ק【做　 法】 / T% R* W7 V! R$ I! i
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1.將鮮蚵洗淨、挑去雜質後，放入滾鍋中汆燙約5秒後，撈出、洗淨、瀝乾，蔥切丁，薑切末，備用。
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2.把油條切小塊，起一油鍋，熱油溫至約150℃，將油條塊入鍋炸約5秒至酥脆，即可撈起、瀝乾油舖至盤中墊底。www.ds-hk.net' f; U6 v7 q$ A- D' ~+ ?( j

1 F4 t. P) k: ^' R) V/ \  @, `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.另起一鍋，燒熱後加入1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蔥丁後，加入作法1的鮮蚵及高湯、鹽、雞粉、細糖、白胡椒粉。☆夜玥論壇ק. l8 i( C. S" m# R* U- x
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4.待作法3煮滾後，加入太白粉水勾芡，再灑上香油，起鍋後淋至作法2的油條盤上即可。