[甜品] 巧克力舒芙蕾

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【材　 料】 : O+ {$ p/ }* a. b; _; [
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巧克力醬：
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舒芙蕾餡：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& e5 H: C0 h% K* N
蛋奶醬 1300公克
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蛋白 1000公克
3 `$ u. ~; O) F; H: s☆夜玥論壇ק砂糖 300公克
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【做　 法】
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1.將材料A中的動物性鮮奶油放入鍋中，開中火煮至滾沸後熄火備用。! |/ d: d5 \; N6 X
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2.材料A中的巧克力切碎後，隔水加熱至部分溶化時，將作法1煮至滾沸的動物性鮮奶油倒入，一邊將巧克力碎混合拌勻，即為巧克力醬。
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3.取200公克作法２的巧克力醬和蛋奶醬混合拌勻。+ K' E% w7 E. h4 Z, s
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4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡，加入砂糖拌勻，再與作法3混合拌勻。$ R( w7 |, V8 p( b0 ?
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5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油（烤杯內面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法4的材料後，以抹刀抹平，再放入烤盤中，重複上述作法至材料用完為止。☆夜玥論壇ק8 T; Y8 }6 t, X4 I
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6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入預熱好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤約25∼30分鐘取出，立即撒上防潮糖粉即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' p1 Z7 n  S) W
【備　註】
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份量：10杯