[中菜] 照燒薄肉片

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【做　 法】
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2.里肌薄肉片攤開，灑上胡椒、鹽，備用。www.ds-hk.net) d3 ~  h$ Y0 E" [
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3.茄子從中間剖開，將帶皮那面放入滾水中汆燙至軟，撈起切段擺盤備用。
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6 y. Q3 J' s: o- X☆夜玥論壇ק4.秋葵放入滾水中汆燙至外表呈翠綠色時，撈起，立即浸泡冷水備用。$ E" d3 \; _* f( @# F5 y5 D  f8 H

9 N2 f; R7 G7 t6 t☆夜玥論壇ק5.熱一平底鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的里肌薄肉片以?火煎至兩面上色時，淋上作法1的醬汁煮至入味，將肉片盛入作法2有茄子段的盤中，於肉片上方放置作法4的秋葵即可。
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如果想吃日式口味的人，可以將材料中的糖替換成味醂36㏄。