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[甜品] 金薯蜜豆麵包

金薯蜜豆麵包

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甜麵糰 1份 / z2 o* D& y# |" N' y1 Z
帶殼紅豆餡 300公克 . y* _6 E! ^# G9 l# Q  Q' W7 |
蜜薯丁 180公克
  k- F1 h. q+ p蛋液 適量 1 }* M* B4 k4 q0 h) z6 f: t1 L
蜜薯片 適量
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. y$ D( S' T, @www.ds-hk.net【做  法】 6 o5 T/ g: y  J
☆夜玥論壇×§) V% f* V/ y* l8 g
1.將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個,用手滾圓後鬆弛15分鐘。
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( m; Q& |9 ~3 f; e9 z3 b; Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮,包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中,讓其在溫度38℃、濕度85%的環境中作最後的發酵。
0 Z! e9 i! _$ u: m+ E; w4 C0 i7 i☆夜玥論壇×§最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 S& E7 n8 f4 R( v2 }( v
3.待小麵糰發酵至約2倍大的時候,在麵糰表面上刷上一層蛋液後,裝飾上蜜薯片。
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【備 註】
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# g) }  T& b* p重量:60公克/個
9 {( U* w( K$ P* e6 `; `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區份量:12個
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