逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-12 17:00 只看該作者
紅豆多拿滋〔已檢〕
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% U# W3 @3 Q; o- H7 Z: @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區中種麵糰:
) o& A' Q/ Z+ F1 l3 `, o/ s$ @www.ds-hk.net高筋麵粉 209公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 m9 Q. N- N) B
速溶酵母 4公克 ☆夜玥論壇×§; J; {0 _' \; c
水 125公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& \' X' p" Y8 D
主麵糰:
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水 13公克
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細砂糖 31公克 ☆夜玥論壇×§+ u7 @6 X5 ?0 I% V
鹽 5公克
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其他材料:
; M: i3 D- i- {2 Q- \+ A* S$ G# ewww.ds-hk.net麵包粉 適量
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§' p3 U% Q" }- R3 H* ~$ l* z
( z8 l6 v `4 s. o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解;材料A、B中的高筋麵粉分別過篩,備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D0 {" t. M; ~3 y# w$ {" K& m8 D4 y
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2.材料A的高筋麵粉放入容器內後,加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。
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3 O: R$ l5 x' d) y6 n1 ]8 l1 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將作法2的麵糰整型滾圓後,放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘,即為中種麵糰。
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2 `' z) L' K1 I: {) q: W0 `& P☆夜玥論壇×§4.將材料B(除奶油外)放入攪拌缸中,再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰後,再把奶油放入攪拌至完成階段。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 A2 m1 V- [; _& k
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5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個,用手滾圓後鬆弛15分鐘。
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& E5 @% U1 [! q4 b☆夜玥論壇×§6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮,包入35公克的帶殼紅豆餡,並作最後發酵至1.5~2倍大。
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* J; @5 p$ _1 w" U" p* j7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉,最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* T/ c! r, _ N0 }) K# w# R4 D
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【備 註】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, b! l2 r6 }# W' h
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重量:85公克/個
! [! e; t8 F5 a4 e份量:10個
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]
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