[中菜] 中華海鮮燒面

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　在日本，中華燒面（中華燒きそば）非常有名氣，在一些中華料理店都能品嚐到它。雖然是中國口味，但是到了日本似乎就有所改變，當然最主要的是迎合日本人的口味。面呢，則用到了日本拉麵中的面來做，菜湯汁呢雖然較黏稠，但是絕對不油膩。咱今天介紹一款中華海鮮燒面，真是鮮美香呀。不妨做來品嚐品嚐、比較比較。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C2 \; G: q  F, E' n
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華海鮮燒面www.ds-hk.net' ~4 A0 L0 s0 r" I& b  ^

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蝦 10只bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ?4 s( C1 t" w" @2 l; R
章魚 半隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& w/ m4 W$ O3 u- i2 K
捲心菜葉 4分之一個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ?8 n) {( K' `7 Q. c& f3 H5 v% j5 t
木耳 適量
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1 ]$ c) Z; c0 V4 e4 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒸面 4小包(燒きそば專用面)
8 ?, e4 e( K3 _6 n3 E; p! xwww.ds-hk.net蔥片 適量www.ds-hk.net5 b4 q, {; g% L
姜絲 適量
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調味料:
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雞湯 3杯(沒有的話,勉強用雞精加水湊和一下吧)www.ds-hk.net" W0 |) \5 V4 `1 N5 J4 ^: i1 I
酒 2大勺
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蠔油醬 2小勺www.ds-hk.net0 y  Z  F$ H# l& |
鹽 適量www.ds-hk.net' b% ]- q" V) D0 N: ~- i9 D
糖 適量) G; ~7 |8 \- k0 F0 H, y! Q, Q8 K
胡椒粉 少許
1 L- Y; U9 [7 m" ^www.ds-hk.net水澱粉 3大勺☆夜玥論壇ק+ g) x  D8 k( b; Q7 X& P$ S4 b* l
香油 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 @: t, P& h1 T+ c
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做法:- h4 s: k7 d2 o/ G  Y+ X
　　1、木耳泡發，用澱粉水洗，再用清水反覆洗淨。腐竹泡發、切段。捲心菜切成容易吃的樣子。* a0 @2 y5 w0 W, H1 j6 C9 Q, [1 X
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　　2、蝦去殼、去沙線。章魚處理好，切丁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: M( p  T+ P; K; Y6 l7 f
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　　3、平底鍋放適量香油，面分別平鋪。兩面煎黃焦（不要煎糊了）滑入案板，用刀切份，裝盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; W% d6 y  E  H2 y# @

) L$ L. ^' t  S/ M( X, Q  j  I+ l  e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　4、另起一鍋,放適量色拉油，爆香蔥片、姜絲、蒜片，再放入蝦、章魚、捲心菜葉、木耳、腐竹翻炒片刻。) ~9 A1 p1 t7 v7 J' A
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! S: w. u: F8 z
　　5、加入所有調味料，沸騰後，混入水澱粉，變稠後，關火，點香油。盤中倒入等份的菜，即可。
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　　章魚買不到，可以換成魷魚。還可以加入貝柱，味道會更棒。菜類，可以按自己喜歡任意換加。但是最好不要換掉捲心菜葉和木耳。腐竹吸鹽味，可以最後放鹽調味，也可以不加入腐竹。煎面的油你也可以用色拉油，不用香油，只不過香油的味道會更好。我油放的較少，你喜歡更焦香，油就稍微再多放些，這樣面的顏色會更焦黃。
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: e, K! C" y- B; t  o. X- _( ]☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:45 編輯 ]