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MONMON要閉關了~ 助理壇主
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-6-25 14:54 只看該作者
日式巧克力戚風蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： leungmon 您是第901個瀏覽者
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1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
# R. d+ u+ w* k3 r; Q+ U+ t☆夜玥論壇ק2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 G7 o; t( p' b3 z☆夜玥論壇ק3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
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【備 註】 ☆夜玥論壇ק8 `% A7 A, k" o' [1 r8 {8 z$ |
矽膠半圓形耐烤模／12個
4 r: r/ U$ e: S) R, X% ?6 \' L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
, D% t% I" ?' @, D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
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