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MONMON要閉關了~ 助理壇主
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-6-25 14:54 只看該作者
日式巧克力戚風蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： leungmon 您是第1060個瀏覽者
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【材 料】 - q* `5 P; `4 \, o9 e
全蛋 10顆
* E* k2 r% N" n/ s3 K6 X& A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 220公克
; N0 y) y2 ~ ]% y+ I$ p# W" d☆夜玥論壇ק低筋麵粉 150公克
6 `/ t% w' [0 I# | mwww.ds-hk.net杏仁粉 50公克
; Z( s$ l" a3 Gwww.ds-hk.net可可粉 80公克 www.ds-hk.net0 ?2 r) A. D) e* r3 _: l
發酵奶油 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 L. ]- ~' @0 g. t! n% ~! _$ j( S
裝飾：
( r; I$ _. D; j' v6 `9 C3 }www.ds-hk.net糖粉 適量
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【做 法】 www.ds-hk.net' f Y. x, e1 E6 J6 d7 w1 G" m) v
1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
4 X8 f9 H. b3 P+ H, _+ n( Q2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 ☆夜玥論壇ק; _9 i) N" r6 F4 `
3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) ?: O4 S6 l8 D' T ]* b
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【備 註】 3 P1 f5 |% i: v# V& o6 a+ U$ C
矽膠半圓形耐烤模／12個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: n& a5 C" Q* _( O3 |7 z7 ^. P! I
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
- r3 j% N" K6 @- e% f( V8 W; u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
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