[甜品] 諾瓦塔

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1 W, b( U/ T) M  Z奶油布丁餡  130公克 5 |6 v1 [: ]* Y
甘拿許巧克力淋醬  130公克
" I+ K  q& A) ^! `# J. o" _☆夜玥論壇ק蘭姆酒  25公克
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甘拿許巧克力淋醬  250公克
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1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
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2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。
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: w$ L8 Z2 e# q% U4 cwww.ds-hk.net3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。