義式焦糖布丁
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【材 料】
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細砂糖 199公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 m+ ^4 z4 U4 F0 ~
鹽 4公克
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麥芽糖 31公克
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2 將牛奶倒入鍋中,小火加溫至約40℃左右時熄火,加入細砂糖與鹽拌勻,再加入全蛋液以同方向拌勻,過濾後靜置約30分鐘。
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3 將作法2裝入作法1的布丁杯中,移入預熱好的烤箱,以上火150℃、下火150℃隔水烤約50分鐘至熟,取出,冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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