[中菜] 炸黃雀(素)

炸黃雀(素)
6 ^/ {4 y3 I  o: c" p☆夜玥論壇ק因為形狀如黃雀故名
% e" K6 Y1 \7 d% t; g, }* pwww.ds-hk.net主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克www.ds-hk.net2 `1 _8 K+ u+ V8 k: r3 ?
輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% q" c) Y, R+ e
調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 P% v% V  D% n1 w; U! S2 b3 h/ L, D3 Q
其他：炸油(花生油)1000克www.ds-hk.net3 O, j, ]4 }& I% m" F. ^
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1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；, e' r6 W; z5 H* k3 z; Z4 e# S
2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；
8 b5 }9 F" P  P8 k& j2 d☆夜玥論壇ק3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
7 m4 J/ h) G' U7 f: ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 鐵鍋置火上，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味後，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻後待用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f3 Y, z3 X' T. c. k
5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；
0 O8 [( q1 j& R  E3 l8 G6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；
# n  l' Z) U' D8 x+ _0 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' M! G# r& F; h% }: k7 h9 n: i
8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。
+ T( ]$ a0 d+ y7 X7 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區要訣：
  _+ c3 E0 q+ X% i, s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；
3 e  x# P# P) `/ V, Nwww.ds-hk.net2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；