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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 112
MP(魔力值): 745 / 7134
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 04:43 只看該作者
翠玉蝦排
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 希漾 您是第1008個瀏覽者
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: @7 G" |6 x& ~4 I☆夜玥論壇ק•土司：3片 www.ds-hk.net; ~* N0 P. v* [0 P' x. H: W
•青豆仁：300公克
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配料：
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•芝麻：1茶匙
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, R1 L/ S1 W! |•蔥：3根
5 I3 J" n2 o d! ?" S☆夜玥論壇ק•薑：1塊 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 H) e' @) z3 e; n) W7 F4 k" V
•太白粉：3大匙
0 U1 p* }& Y3 c☆夜玥論壇ק•鹽：1 1/4茶匙
6 r7 [6 _# n2 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：1/2鍋
! y# ?' G# G, a- M# [* Z0 }/ N•米酒：2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 O/ g+ s6 K, ?' Z8 s& }
•清水：2杯
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做法：
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- ]# m e' a" ~7 C3 R4 Vwww.ds-hk.net一、先用鹽１茶匙、米酒２大匙以及清水２大匙，調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉，只留下尾部，用剪刀挑除腸泥。 - }% ]+ L5 @8 O
0 Z! g6 w- i0 e* y0 F; z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、處理好之後，再用刀子沿著蝦子的背部切開，對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎，與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後，醃漬二十分鐘。
" q+ ]' G( l& h* U: D* Z( s7 T0 rwww.ds-hk.net土司切除硬邊，再對切成兩半。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t& ~. P. q0 U; \/ D
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三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡，蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻，一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。
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' z1 U4 M& b) o0 C: O+ G) n☆夜玥論壇ק四、青豆仁倒進果汁機裡，加入一杯清水，把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上，濾掉豆殼。 5 E: W; D `. N' ]6 @" Y: }
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五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面，青豆泥倒在紗布上，包緊紗布，把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後，就是青豆沙了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 r' f2 x: J/ E
8 Z* |# k% ]- `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡，加入３大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽，一起攪拌均勻，這就是特製的「青豆醬」。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l# X( r0 a0 _. U8 a6 n' b( G- B' ^
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七、蛋黃打散後，均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後，再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬，蝦尾的部份不要沾到，讓它自然的翹起來。沾好之後，在蝦排的前端沾上芝麻，依照大小方向平放在土司上面。
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( M6 l, L0 z* {( x9 r* I八、全部蝦排都處理好了之後，起火熱鍋，放入半鍋沙拉油，把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡，直接放進油裡面，用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下，土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後，就可以起鍋了。
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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的，這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠，所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ^5 T6 B' p1 A [/ s
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