[甜品] 冬瓜雪

材料：
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& q  \, Q( Q2 ~) a3 H% ^$ S+ t☆夜玥論壇ק•雞胸肉：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" a* O* z6 f) }' y
•青豆仁：40公克
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•雞蛋：1個
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" @9 q3 o) y4 X* l! d☆夜玥論壇ק配料：
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•高湯：3杯☆夜玥論壇ק* j) V. V$ B: |
•胡椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 z# X( v! L, Y: C- n: \5 ]' u
•米酒：1大匙
/ }( s* r6 n; W$ `" ?www.ds-hk.net•太白粉：1茶匙
+ l/ Z, @( ]. i4 ?( N$ M) O% Z•鹽：2茶匙
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做法：
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一、先用米酒１大匙、胡椒粉1/4茶匙及鹽1茶匙，調成「綜合調味料」備用。先把雞肉剁碎，剁得越碎越好。雞肉剁碎之後，再用一個雞蛋及鹽1/4茶匙、太白粉１茶匙攪拌均勻，醃漬十分鐘。- N$ ^* Q' P6 Y6 e6 C! R+ j

; X9 M/ F% U' P" `$ I3 i二、冬瓜先去皮再切片。切片後放在盤子裡用大火蒸四十分鐘。冬瓜熟爛之後，再放進果汁機中打成糊狀。青豆仁先川燙後，瀝乾備用。
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5 C5 U  a! [1 e0 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、材料都處理好了之後，再煮開３杯高湯。高湯煮開以後，把「冬瓜糊」、雞肉及「綜合調味料」，一起放入鍋中燒煮片刻。煮拌均勻之後，再用２大匙太白粉水勾芡，就可以起鍋了。
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四、將鍋內的「冬瓜雪」盛入碗中，冬瓜雪上面再撒上火腿屑及青豆仁。$ }4 Z# I6 h; U( I7 [7 o
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●　雪白的冬瓜糊上點綴著幾點青綠、幾片豔紅，猶如「雪地迎春暖，綠意點生機」，十分美觀。