[中菜] 貴妃牛肉

材料：
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! P4 @7 J$ y" u; k- r7 Q•牛腩：600公克
7 b1 E, S: H" O* s  [6 h; T$ ]. N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•紅蘿蔔：200公克www.ds-hk.net! {. z- `. p, u6 i) K
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•薑片：4片
& h& M: O/ s) M% A7 e& D# R! S$ m4 }☆夜玥論壇ק•蔥：2根
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•米酒：1茶匙* F' e6 T: L* X5 J& _1 O2 T- L  E
•麻油：1茶匙
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•太白粉水：2大匙
9 Q) [+ H4 A# }- \; q: _. G4 P2 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：1茶匙
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一、用蕃茄醬３大匙加上醬油１茶匙、米酒１茶匙攪拌均勻，做成「紅燒料」備用。紅蘿蔔用滾刀方式先切成菱形的小塊狀備用。辣椒去子，切段備用。www.ds-hk.net& O1 f! S/ H; R" h6 ~0 G& ]: m
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二、牛腩清洗乾淨後，切成長６公分、寬２公分的長條狀。切好之後，把牛腩放入開水中川燙一下，再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱２大匙沙拉油，再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。$ f8 e, u' q% J; |  L

6 j# W3 a* D- s  C- K* i. m- _www.ds-hk.net三、爆香後，再把牛肉放下去拌炒２分鐘。接著把兩杯高湯和「紅燒料」一起倒進去，用小火燜煮２個小時。* @. M6 _+ ^! e+ @- o+ v- L1 B# L

) D! |% B2 h6 ?$ W) {1 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、兩個小時之後，先把鍋內的蔥和辣椒挑出來，接著將紅蘿蔔下鍋炒拌，如果湯汁太少的話，可以再加入適量的高湯。最後用２大匙的太白粉水勾芡，再滴上半茶匙的麻油，炒拌均勻後，就可以起鍋了。. \8 d( N* G& R' [2 C4 b' |
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