[中菜] 原籠牛肉

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  O1 R6 W7 u/ t- r: `6 o☆夜玥論壇ק•全瘦牛肉：600公克☆夜玥論壇ק. `7 [. l" N7 i4 r4 F
•紅心地瓜：2個
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8 W; `+ e  |/ J  L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑末：1/4茶匙4 x5 |# w) K7 y
•蒜末：1/4茶匙
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•豆瓣醬：1大匙: X/ ^& @) c4 i" U8 {
•蒸肉粉：1杯
+ |1 i  `' l% d% @; Vwww.ds-hk.net•甜麵醬：1大匙www.ds-hk.net4 L8 S7 Y" E7 Z. P
•麻油：1茶匙
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•花椒粉：1/4茶匙- |* F; Z& l& Q% S& V9 j
•蔥花：1茶匙www.ds-hk.net' j5 D1 h0 g  w) h8 W- i/ s4 z
•沙拉油：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \$ v4 s( L' _% q' u
•高湯：1大匙
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# j: y9 A- |, nwww.ds-hk.net做法：
# h) L1 v; e$ N& R( |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
/ m6 a1 p0 A+ R2 I0 b( n% c& }5 zwww.ds-hk.net一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。
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二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。
3 s9 W5 @  [9 s! W# o$ Zwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }8 i' i) H) z
三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。
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' v0 h7 {; ~: T$ A" v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。www.ds-hk.net, p; J/ _" u% H
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●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。
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* T; t) c  a' I: _www.ds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]