醬汁牛肉
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. \$ L4 I8 u) e0 e2 i! T2 l
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配料：
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•醬油：2杯
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9 @" r ?+ J# l2 w) _' t" }8 q8 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬色：2茶匙( G$ F5 T$ }4 O
•花椒粉：2茶匙☆夜玥論壇ק% b8 q$ m( e9 A; k. s5 Z
•五香料：1包
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•清水：半鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 u9 V4 h5 f I" x: E4 X
•薑：75公克
3 X9 V) y K7 M0 B& S; Xwww.ds-hk.net•辣椒：1根www.ds-hk.net& Z. @, t- l2 x, l L$ j
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做法：
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一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# P% s& Q* k; c) J( n" u
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二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。
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5 {& `% t! b# _7 ]: b3 u% jwww.ds-hk.net三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。
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四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l: T4 z C0 q4 p. c) C- {) U
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( v7 D( ]2 f e- ~9 _. Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
