[甜品] 基本戚風蛋糕

材料：
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. C7 @# x* E9 P) ?) h4 Y☆夜玥論壇ק蛋 ... 3個
; V/ B8 Q4 f4 A0 [  M- }www.ds-hk.net糖 ... 135克
. i8 I( F; d; {2 r/ S8 t5 b  u* P☆夜玥論壇ק沙拉油 ... 3大匙
" D2 x8 I+ B( m$ V0 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 ... 5大匙 ! c9 [1 X6 V/ V
低筋麵粉 ... 100克
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/ ^# c/ r/ P3 w3 P* `7 _: C  q☆夜玥論壇ק塔塔粉 ... 1/4小匙
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, v0 k- R4 H% Q3 Q2 C6 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法1：
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5 u6 }" s, T% m+ E5 W+ H; i- gwww.ds-hk.net烤箱先預熱到 180度。
6 }( r# r  z5 g1 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。
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作法2：
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一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。 ☆夜玥論壇ק* T: l: j: @) D+ {! e  w
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二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。
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' l2 g* j* }+ a, r5 E9 _* V0 y☆夜玥論壇ק三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- K2 f3 ], Q2 q
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四、牛奶也加入，拌勻。
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# ?3 o8 V3 [# c8 K. U) i9 ~1 l0 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! i" U* u4 c6 L2 Z" N% E- B* T

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七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。 ☆夜玥論壇ק- b" ]; O( f+ {4 [
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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。
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8 y4 @# S, w# D9 E. P☆夜玥論壇ק九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。
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十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱
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/ L" U; K! X1 u: V: x# q0 j  R[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]