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[甜品] 牛蒡芝麻煎餅

牛蒡芝麻煎餅

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1.牛蒡去皮切絲,泡入冰水中冰鎮防止變色,再放入沸水中略為汆燙,即撈起瀝乾,備用。
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2.取一容器,將蛋黃打散,再倒入低筋麵粉與所有調味料,接著慢慢加入水攪拌均勻,再靜置約15分鐘,備用。
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3.於作法2中加入白芝麻拌勻,再加入作法1的牛蒡絲攪拌均勻,即為牛蒡芝麻麵糊,備用。☆夜玥論壇×§+ A2 X( f  c( ^
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4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的牛蒡芝麻麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

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