[日本菜] 海 膽 天 婦 羅

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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
6 J1 N  M) x' m7 N時 間 ： 30 分 4 w0 B& m& k' `/ x+ T' @- W

# V8 A, j' f9 Cwww.ds-hk.net估 不 到 海 膽 都 可 以 做 天 婦 羅 ！ 更 估 不 到 炸 過 的 紫 蘇 葉 與 海 膽 的 味 道 更 加 相 襯 ！ 更 更 估 不 到 的 是 海 膽 天 婦 羅 可 以 如 此 香 糯 ， 會 下 廚 的 朋 友 ， 一 定 要 試 呀 ！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; x+ H* y# Y2 @& o* `/ u

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材 料加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 ☆夜玥論壇ק/ [) O2 W0 j0 g9 o3 e6 N7 D* q) \

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! Z- Q( P6 D& u, @1 N+ k  {) E; ^- K綠 茶 鹽 ： 幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克" l6 \1 v# f/ _/ _

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（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
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（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。 ☆夜玥論壇ק. t0 h# I5 b( Z7 D* z  @

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7 Q7 Q9 |" `& m& R- a3 N+ Y6 Pwww.ds-hk.net做 法1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 5 M; }. o( n" W8 @
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2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 q- h) q- t. v) G0 C9 o

5 j- W  ^/ n; }1 a% |) \www.ds-hk.net3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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貼 士
1 p0 d2 o7 m& V0 W3 d0 I- b海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠 身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。