[西菜] 焗千層茄子慕絲酥〔已檢〕

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酥皮3片，鮮長茄子2條。
/ l" K- C* y8 ^- Q$ C6 B0 V! O0 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區意大利鹹魚仔3條，鮮香草適量。
/ X- U) i: W8 j' F* x白洋蔥3／4個，紅蔥頭5粒，蒜頭2粒，黃牛油20克，橄欖油40克，雞蛋液、鹽、白胡椒粉各適量。
! C( ]5 i/ M- v: R0 f8 J0 z☆夜玥論壇ק淡花奶100毫升，蘑菇碎、紅蔥頭碎各30克，鮮百里香10克，蒜蓉1克，白葡萄醋90毫升，白葡萄酒70毫升，淡奶油70克。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! C4 N" l. s8 Y8 B
土豆泥，豆蔻泥，紅蘿蔔絲，櫻桃番茄。www.ds-hk.net& _' e, Y% i1 E9 \: U/ t3 D/ s

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" C% x+ Y8 Q- Z  ]$ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將蘑菇碎、紅蔥頭碎、鮮百里香、蒜蓉、白葡萄醋放到小鍋中用小火炒干水分，離火加入白葡萄酒，再煮至酒濃縮成一半時加入淡奶油拌勻，煮成濃湯；
3 A2 F0 ?2 J6 }0 A! U' D; ~6 d☆夜玥論壇ק用模具把酥皮切成圓形，在酥皮上用叉刺成洞並掃上蛋液，入220℃烤箱將酥皮烤成金黃色；
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將烤好的酥皮放在碟內，鋪上一層茄子泥，再放一塊酥皮，酥皮上再塗一層茄子泥，如此類推做三層，在頂部裝飾上三條小鹹魚和鮮香草，再在酥皮周圍淋上做好的湯汁即可上桌。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 ]