[甜品] 心太軟朱古力布甸〔已檢〕

材料：約 4 件份量☆夜玥論壇ק6 ?2 v( f! o2 h! P& i
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1. 麵粉 60g Plain Flour 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. O4 p) {; g3 \/ d$ ]7 x
2. 朱古力 200g (煮食專用) Dark Chocolate (For cooking) 0 y9 [0 n% p% A  A4 Q# H
3. 幼砂糖 100g Caster Sugar
/ i  O% \' n, V% qwww.ds-hk.net4. 蛋黃 3 個 Egg Yolk
  Q+ }: \1 J! \www.ds-hk.net5. 雞蛋 3 隻 Egg
# c: M# G. C3 e: f! b2 c( ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 牛油 150g Butter ☆夜玥論壇ק4 a' `" @5 i- K; M9 @$ o$ k7 L
7. 白糖霜適量 Icing Sugar
$ S, P  o# U  D8 }+ P' nwww.ds-hk.net8. 布甸模 6 個 Pudding Mold 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- f8 g# j5 i5 Z$ K; o/ r
Chocolate Sauce ： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% j5 p+ k; e" J2 m( J
1. 朱古力 100g (煮食專用) Dark Chocolate (For cooking) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! l/ E2 n- L1 q: i1 E. s/ }
2. 無鹽牛油 100g Butter
  t; e- W1 Q3 P2 Nwww.ds-hk.net3. 幼砂糖 80g Caster Sugar
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. b" Z) l4 n% `- {' Pwww.ds-hk.net5. 橙酒 15ml Cointreau☆夜玥論壇ק7 i2 f  |9 x/ e. H  h
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製法：
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1. 將黑朱古力和牛油放入大碗中，置入鍋中隔水座溶備用． ☆夜玥論壇ק! z3 B# e  W+ ]
2. 用電打器以高速把雞蛋與蛋黃，糖等打約 5分鐘，成淡黃色泡沫狀．篩入麵粉拌勻，再把朱古力溶漿加入拌勻．
& d7 l  n- T/ {$ V- i# m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 焗爐以180℃預熱，先在布甸模內壁抹上牛油．再注入麵糊放入焗爐烤約 20-25 分鐘．
7 f) p4 d8 V8 J- t1 k3 G7 [' M☆夜玥論壇ק4. 布甸烤焗其間，將朱古力醬汁材料放入大碗中，入鍋隔水座溶，並攪拌至材料溶合．留在鍋中保持溫度．
0 k3 \$ U& x3 _# H! Q+ G☆夜玥論壇ק5. 當布甸烤好時把朱古力醬汁先淋在餐碟上，再將布甸脫模放在朱古力醬汁上，灑上糖霜趁熱進食．
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1. 可根據個人口味選擇採用苦甜朱古力(bittersweet) 或半甜朱古力(semisweet)．
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:51 編輯 ]