[中菜] 蒜泥辣茄條

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材料：
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3 l5 {0 t# C0 j9 v8 |* qwww.ds-hk.net紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)☆夜玥論壇ק! r7 C' m% f6 w4 {, O! u0 ?  b
　　
. C7 B) A9 z( e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁：
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生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)☆夜玥論壇ק9 l; d( L9 Q% p
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調料：☆夜玥論壇ק/ f9 q! g; C1 V# k3 r
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Y2 b6 {6 ~6 W1 z) r1 o

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1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 I3 _  V0 |' \1 N8 k' m
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2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。
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+ A3 @& u6 _; F- |7 M( y0 l7 kwww.ds-hk.net3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。
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, Y8 D0 i$ A. g+ @5 m3 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。 : R8 @, v/ i3 g2 ^' F% l3 j

( `1 i0 Y3 o8 a" f  @% mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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9 r# n/ l* Q% E☆夜玥論壇ק6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" j9 m3 _  _$ }1 [! Z  H
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7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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( e/ V9 l" u4 v- f/ J, b0 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、秋茄與普通茄子相比，其色澤青碧，細嫩潤滑，清香誘人，多用來清蒸、涼拌或白灼，以保持秋茄的原汁原味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _  P0 ~; D; ~2 N; _: G
　　
! [2 a( r9 z4 b; E1 \' `1 {www.ds-hk.net2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 r2 d5 J6 z$ ?, v: K6 u. N; D
　　
. D( k" Q$ X( l4 y* R9 ^& X- {- ?/ bwww.ds-hk.net3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {" {1 B2 F8 Q' g
　　
- i4 C) ~2 Z. R" Q  R4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。