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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:18 只看該作者
陳皮牛肉
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) P& w9 n) n, v' x hwww.ds-hk.net帶筋牛肉(一斤半左右),九製陳皮 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 W/ `- B/ s6 A( p3 p( `' t
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1.牛肉切大塊,放在水裏,泡半個小時左右,去血水. ☆夜玥論壇ק% L; c9 H( f& W. T/ X8 `
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- q N9 f, U# C2 `$ i" D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.泡去血水的牛肉沖洗乾淨撈出瀝乾水分,改刀切小塊,大蔥和生薑切片,陳皮用水沖洗乾淨. www.ds-hk.net* g! [* n' A. t) ]/ J
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: P$ ~$ ` s6 e- p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.空鍋小火加熱兩分鐘. ☆夜玥論壇ק: n a5 x4 }" t
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4.預熱好的鍋中,加入三湯匙色拉油,轉中火,油熱後,爆香大蔥片和薑片.
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5.放牛肉進去翻炒均勻至牛肉變色. ☆夜玥論壇ק6 ]# x* u; O! b0 ~6 m7 |: Z- T! i
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6.加水沒過牛肉,煮開後撇去浮末,加一湯匙半老抽,一湯匙料酒,同時把陳皮放進去同煮.
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% `4 A, z- h5 x$ u% E8.等鍋蓋上的第二杯水蒸發完,這時大概是煮了一個小時左右.打開鍋蓋,這時牛肉已經酥爛,轉中火把湯汁收濃即可出鍋裝盤,撒上大蔥絲上桌. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ X8 l0 s& {: N# G+ C$ D) o
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1.牛肉買來,切成大塊放在清水裏浸泡是為了讓牛肉中的血水泡出,如果嫌浸泡太麻煩,那麼可以先把牛肉洗淨後放開水鍋中汆燙過,同樣起到去血水的作用.
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$ G9 B+ u9 k6 c5 t% r0 |: |☆夜玥論壇ק2.這裏用到的陳皮,超市蜜餞貨架上都有,我用的是佳寶的九製陳皮.入菜前需要把陳皮用清水洗一下.
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8 k$ @7 D0 k, s6 Y1 [7 O& y8 V3.這個菜用高壓鍋也可以做,基本上壓半個小時牛肉就可以酥爛.如果用普通鍋做,那麼可能需要三個小時左右.
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