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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-30 20:31 只看該作者
糖醋黃魚
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" ?/ E3 T; a) p. Y! n1 t1 \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.黃魚洗淨,刮去魚鱗,清除内髒。切下黃魚的頭,尾,魚身對剖,用小刀去掉中間的那根大刺,將片下的兩塊魚肉切塊備用。魚頭和魚尾先不要扔,最後擺盤的時候還會用到。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N/ @; ^9 Y# m) w6 F. L
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' f7 d5 r! Z1 _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.醃漬魚肉的時間來處理配料,青椒洗淨,去蒂及籽,切成長方形的片,火腿也切成相同大小;再準備一些蔬菜丁;雞蛋打散;取適量麵粉備用。裹上蛋液及麵粉,炸後口感比較好,也可以保持魚肉的水分不流失。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Y& O+ [+ ^/ G/ t9 x! V6 a- `; b
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% \& ^0 j1 k+ q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.鍋中倒入適量油,燒熱後將魚頭、魚尾、魚片均勻裹上蛋液,再均勻裹上麵粉,入鍋炸酥,撈起瀝乾。炸的時候一片一片的放入。待魚肉炸完,放入青椒片過一下油,用小奶鍋炸就可以了,省油又方便清洗。 ☆夜玥論壇×§5 P7 y; H5 W" H. q0 h
% n- w m w, v6 w☆夜玥論壇×§如果你覺得這樣裹來裹去的太麻煩,可以單做個炸黃魚的糊,以100克麵粉,加一個雞蛋和適量的油,攪拌均勻就可以了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' W' ]: ?2 t+ L/ y
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炸魚頭和魚尾的目的是爲了定型,以便擺盤做裝飾,所以在炸的時候自己可以適當的處理一下造型。
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) a! t. H; q' G1 r+ y9 }" c) q☆夜玥論壇×§5.取一個大盤,依序排入魚頭、魚塊、青椒、火腿、魚尾。最後再做個酸甜芡汁就好了,鍋中留少許油,炒香蔬菜丁,加入番茄醬,白糖,醋,清水,以小火煮滾後倒入水澱粉芶薄芡,再淋入香油即成。最後將糖醋汁淋在魚身上就可以了。醋可以最後再放,更能增添香氣。 5 R% x4 A( I* s1 `$ Y1 V2 p
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