[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e5 r. u  y  i* T: A. @5 @
全蛋  4顆
$ X: i+ i! Y' W  \9 Uwww.ds-hk.net細砂糖  270公克: M: L" y3 n' ~3 p5 n8 \
低筋麵粉  230公克
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裝飾：
/ x' _: C6 {, f- [9 f9 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區檸檬 半個☆夜玥論壇ק$ Q7 G9 {3 g& V/ W4 ]
奶油  適量
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1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。www.ds-hk.net3 v3 Z, f. ]! I! o+ Z- q: I
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
1 n% p$ N- B- B  \' P0 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。☆夜玥論壇ק) g3 d( q* l3 d7 X3 I- e

: C& d$ N; T  M% Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
4 ^  V8 x* m2 l  S. W( i2 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net3 {  j" U& ?6 _5 m
6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。4 q3 X/ y2 ~  Z; u! v
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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( }; w6 h! T( Q1 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。7 i% ?% `0 _2 Y2 y7 ~+ S
   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]