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[甜品] 奶茶芝士撻〔已檢〕

奶茶芝士撻〔已檢〕

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撻皮材料: 牛油(室溫)45克、糖霜20克、凍水1茶匙、低筋麵粉100g、蛋黃1隻、忌廉芝士150克。  
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1. 撻皮做法: 將牛油和糖霜攪勻,加入蛋黃、已篩麵粉、凍水一同搓成粉糰。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( G3 @0 J" q  v& Z
2. 成 2-3毫米的厚度,舖入撻模內,放入雪櫃冷藏 20分鍾。
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4. 餡料做法:伯爵茶包浸入水中,讓茶味溢出,備用;忌廉芝士和 2/3份糖霜,拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 j7 L# z" G" |! O) _
5. 加入蛋黃、忌廉、已篩麵粉和茶,備用。 蛋白打至起泡, 1/3糖霜分三次加入打至企身,拌入蛋黃麵糊內。  p% p: V# a3 w
6. 倒在已舖上撻皮的模內,放入已預熱 180c 焗爐,焗 25-30 分鐘即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:12 編輯 ]
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