[甜品] 焦糖杏仁塔

, s1 F( _& H( c- f$ f& rwww.ds-hk.net【材　料】 ☆夜玥論壇ק6 [8 b5 Y7 U" h: F: x& \, `
A.奶油  20公克
: p1 N3 y4 K( B6 c/ s3 A" u☆夜玥論壇ק　杏仁片  90公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 O: N# p7 y  p& G, ^4 U$ t
　蜂蜜  70公克
9 v7 l2 U. ~5 a/ O6 g0 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　鮮奶油  40公克
$ ?! K+ Z- L6 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖  50公克 www.ds-hk.net, u$ F" e) [/ c$ O

. m4 f& a9 W" k: y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.基本塔皮  200克
9 `& I# d4 s4 p☆夜玥論壇ק  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O( a3 N7 P. ^' v0 \" v
【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ G$ I9 m0 A# M' k5 d
1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# v, t( N2 ?2 ~$ B& [& S
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
0 q: M# q2 H: k! l2 I' ]3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 www.ds-hk.net$ K# X- ^, n0 A5 R1 s/ ?/ |
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
3 D" y) [8 ^& p' b, p) x9 T& Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 www.ds-hk.net/ n. M+ y) g, \

6 _! \, U+ X0 B9 H& ?' wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【備　註】 ☆夜玥論壇ק% D+ D5 t5 a3 y, Z3 T" r* q* |
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
3 F$ {* E( }5 E9 v5 Xwww.ds-hk.net2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。8 x! V# a* y: m0 m1 Z- `
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。