雪菜雞紅湯
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【做法】
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(二)雞紅洗乾淨，飛水，切成方塊。
( \8 [" ?/ n$ b7 D! K5 }) Xwww.ds-hk.net(三)瘦肉切絲，用一茶匙生抽、半茶匙生粉、一茶匙油拌勻。 / d) ? W7 `8 c
(四)鮮竹筍飛水，用清水浸涼，切絲。 ☆夜玥論壇ק; p1 S ~6 J# K8 q: _
(五)燒熱鑊，落一湯匙油，爆香薑片，落紹酒。 , D% N! n3 m3 L; w8 v
(六)放入六碗水煮滾，加入雪菜、瘦肉絲煮片刻，再放入鮮竹筍絲、雞紅、調味料，煲滾即成。
