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[分享]食物醃製法

夕夕小鷹

苦心潛水六年神功終於大成

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韓式泡菜 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 f  w" H+ J6 Q+ |2 F/ `) K
材料 : www.ds-hk.net+ G3 v  C! t% @) N6 l  Y

大白菜一個蘿蔔絲100g 韮菜粒20g
粗鹽半杯辣椒粉1湯匙尖紅椒3-4隻
糖2湯匙蒜茸1湯匙薑絲20g
凍開水600ml * * ( a; i# G* T3 W* N6 p
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製法 : www.ds-hk.net4 i* l, q. r( f
大白菜清洗乾淨切成粗條瀝乾水份，鋪一層大白菜在大碗中．蘿蔔絲與鹽拌勻均勻地撒一層在大白菜上，再鋪上一層大白菜，如此類推至鋪完大白菜頂層鋪上鹽，把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上2日．取出泡菜在水龍頭下沖洗鹽分，再把泡菜的水份擠乾．尖紅椒去籽切絲與辣椒粉、糖、蒜茸、薑絲、韮菜粒拌勻，加入泡菜中略為搓揉拌勻．將凍開水加入到剛好浸過泡菜，蓋上保鮮紙放入冰箱冷凍3-4 日至入味即可享用．

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韓式泡蘿蔔 ☆夜玥論壇×§( l* x6 I4 E0 l# K7 r
材料 :
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大蘿蔔一個凍開水600ml 韮菜粒20g   g) @; W& y$ S. p  V0 _! }
粗鹽半杯辣椒粉1湯匙尖紅椒3-4隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B0 f8 Q3 w, l9 `6 o) ^. w7 g+ s5 V
糖2湯匙蒜茸1湯匙薑絲20g
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製法 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ S; v6 x1 |$ }" K+ K4 e

大蘿蔔洗淨削去皮切成2cm平方丁粒，加入鹽拌勻放在大碗中，把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上2日．取出蘿蔔在水龍頭下沖洗鹽分，再把蘿蔔的水份擠乾．尖紅椒去籽切絲與辣椒粉、糖、蒜茸、薑絲、韮菜粒拌勻，加入蘿蔔中略為搓揉拌勻．將凍開水加入到剛好浸過蘿蔔，蓋上保鮮紙放入冰箱冷凍3-4 日至入味即可享用．
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酸子薑
材料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, S6 o( J0 J# D! }1 R2 P

子薑一斤米醋一支冰糖約120g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T3 d0 J/ Q4 R; Q4 a, w, ~, Y
粗鹽2湯匙 * *

製法 :
子薑刮去皮洗淨切片，用粗鹽拌勻醃20分鐘，再洗淨搾乾水份備用．米醋用瓦鍋煮滾加入冰糖煮溶，再加入子薑片煮滾熄火．打開鍋蓋待涼後置入玻璃瓶內(要完全置涼後才可封蓋)．浸泡約兩週即可食用． www.ds-hk.net# W9 ?8 c* ?! h2 K, B% q
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鹹柑桔最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ _4 o8 Z* h- r5 \3 z2 Q  v
材料
柑桔約兩斤粗鹽約 5 斤

製法 : ! B4 R* x% j5 Q; i6 M  [3 \7 ]

把柑桔清洗乾淨抹乾水份．排放在大碟上，放入鑊中以大火蒸 5 分鐘，取出隔去水份靜置待完全涼透．把玻璃瓶抹乾先放下一層粗鹽，再排放一層柑桔．再加一層粗鹽至完全覆蓋著柑桔．重複以上步驟至整瓶盛滿．封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存日子越久其功效越好． bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A8 \; y1 u4 {) K; ?) u

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京式泡菜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 X- y5 B6 d7 o  z: [0 w
: x% o% k& H$ @9 a
材料:
大白菜500g 鹽10g 白醋45ml
糖15g 花椒粉1茶匙紅辣椒1隻
辣椒油1湯匙辣豆瓣醬1湯匙 *
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製法 :
大白菜清洗乾淨切成粗條,把白菜放入滾水中灼熟,立即撈起待涼後搾乾水份.紅辣椒去籽切絲與其他材料拌勻,加入白菜中拌勻放入冰箱中冷凍2-3日至入味即可食用.

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鵪鶉鐵蛋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F, S. w( n' V: j- ~

材料 :
鵪鶉蛋20隻蔥段20g 薑2片 ☆夜玥論壇×§' A' z& w3 t  I, q. L. J' l% \
蒜茸2湯匙五香粉1湯匙醬油2湯匙 ) Z# T( M* u7 n: d2 ~& V& Y
冰糖15g 水300ml * www.ds-hk.net; \7 W. ^' v1 J
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製法 : ☆夜玥論壇×§0 y0 E- e2 o/ L$ N; X0 d7 a: |: [
把鵪鶉蛋烚熟剝殼，與其他材料一起放入深鍋煮滾，轉調小火煮10分鐘，再熄火密蓋浸5分鐘．撈起鵪鶉蛋瀝乾水份放置自然風乾，重複煮、浸、風乾程序7次，直至鵪鶉蛋收緊變硬即成．

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酸梅

材料 :
青梅600g 粗鹽半杯紫蘇葉4-5片
糖350g * * bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G+ G8 B8 a+ P8 ]- |

製法 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 N3 J- ], K% _
青梅清洗乾淨放入清水中浸泡一夜,瀝乾水份與粗鹽拌勻一起放入大碗中,把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上5日．取出青梅在水龍頭下沖洗鹽分，再把青梅曬乾至皺皮．與糖以一層青梅一層糖的方式放入玻璃瓶內，紫蘇葉洗淨搾乾水份放在青梅上，先包上一層保鮮紙才封密蓋．放置在陰涼處醃上3週即成．

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鹹蛋1
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材料：
鴨蛋10隻粗鹽1000g 紹興酒30ml www.ds-hk.net6 _2 v- d4 z% N1 E6 v* k

製法 :
鴨蛋無需清洗浸一下紹興酒，再把鴨蛋排放在密蓋盛器內埋在粗鹽堆中．並讓粗鹽完全覆蓋著鴨蛋（不要讓鴨蛋在空氣中氧化），放置在陰涼的地方醃製1個月即可．

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鹹蛋2
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鴨蛋10隻粗鹽250g 紅土500g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) X( x; e. f" M  T) J8 L# U
紅茶葉50g 水200ml *
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製法 :
將粗鹽、紅茶葉、水一起入鍋煮滾，加入紅土拌勻成土漿．鴨蛋無需清洗並讓土漿包裹著鴨蛋．排放在密蓋盛器中，放置在陰涼的地方醃製1個月即可．

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鹹酸菜
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材料 :
芥菜1500g 鹽180g 辣椒1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q1 a) O2 J% A
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把芥菜清洗乾淨，掛起風乾2日．然後把鹽撒在芥菜上搓揉至芥菜軟身，芥菜和鹽一層一層的排放在深鍋中，並壓上重物醃製3-4日．芥菜會變黃及自然出現酸味即可食用． bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 A1 @7 G2 b- f7 D
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醬瓜 ☆夜玥論壇×§* W. ?/ ~2 p4 |6 f! [

材料 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) }* k7 f3 J# E+ S
小青瓜600g 白醋250ml 糖250g
鹽1茶匙醬油250ml * # d6 G) t5 T- _* m$ T5 p& M

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. C4 x: \3 I1 x# |0 |' m
製法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! v0 q) h( o4 P
小青瓜洗淨切去頭尾，再切成約5cm小段．將其餘的材料放入鍋中，（用中火煮滾加入小青瓜，待醬汁滾起時馬上撈起小青瓜，排放在大碟上待涼．）再次把醬汁煮滾，重複括弧內的動作三次．把待涼後的小青瓜切成1cm厚件．連同醬汁一起倒入玻璃瓶中，放涼後放置入冰箱中冷凍2日即可食用． ☆夜玥論壇×§9 m% u- b- k% t. j6 [
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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& O" i. r& |& D, ]0 K  p
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味噌蘿蔔
☆夜玥論壇×§  D& ]( q% p- w. Z! P
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蘿蔔一個味噌600g 粗鹽半杯
糖230g 醬油2杯米酒1杯

製法 :
把蘿蔔洗淨削去皮切成2cm平方丁粒，加入粗鹽拌勻放在大碗中，把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上1日．取出蘿蔔在水龍頭下沖洗鹽分，再把蘿蔔的水份擠乾．其他材料拌勻與蘿蔔一起一層一層的排放在密氣盛器中,放入冰箱冷凍醃上2日至入味.吃時把味噌醬洗去瀝乾水份即可食用.
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麻辣黃瓜 www.ds-hk.net5 w6 z# V1 @- A, u, S' k

材料 :
黃瓜一斤紅辣椒3隻麻油3湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 l; E- l3 G% p- ?
乾紅椒5隻花椒1湯匙鹽 1/4 +1 茶匙 / y3 n# v6 S3 s7 Y
米醋2湯匙糖2湯匙薑絲1湯匙

製法 :
黃瓜洗淨去瓜瓤切成粗條,下1 茶匙鹽拌勻醃30分鐘,用凍開水沖洗鹽分,瀝乾水份排放在湯碗內.紅辣椒去籽切幼絲.開慢火燒熱炒鍋,下麻油、乾紅椒、花椒兜炒爆香,再下紅辣椒絲、薑絲、米醋、糖、鹽 1/4茶匙等炒勻,淋在黃瓜上封上保鮮紙放入冰箱中冷凍6小時即可食用.
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話梅子薑
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材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 d% t; N1 x7 h; i4 v, v% s! K, [
子薑600g 米醋2湯匙糖50g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' C/ o$ i& o3 {- S. Y; ~" u
粗鹽2湯匙話梅8-10粒凍開水600ml
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製法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 S2 k9 f2 Q) l
子薑刮去皮洗淨切厚片，用粗鹽拌勻醃30分鐘，在水龍頭下沖洗鹽分，搾乾水份備用．凍開水加入米醋、話梅、糖拌勻，再加入子薑一起盛入玻璃瓶內浸泡．放入冰箱冷凍約3日即可食用．最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 q! N% M+ O, r' n$ c* n
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臘肉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" _2 r: Y  m# ]9 P) B9 H; e( c

材料 :
五花腩肉600g 紹興酒40ml 糖20g
老抽60ml 生抽30ml 蔥2棵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  z- b- @3 [7 m( \
薑3片 * * bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c; m! v% x7 @& w/ ]5 U
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製法 : ☆夜玥論壇×§, v! M- B% W- _
秋天秋風起天氣乾燥，最適宜醃製臘肉．先把五花腩肉清除豬皮雜毛清洗乾淨瀝乾水份備用，燒熱炒鍋下一湯匙油，把薑蔥下鍋爆香，加入其他材料煮滾，熄火待涼後下五花腩肉醃勻．腩肉和醬汁一起放入保鮮袋中，擠出空氣把袋口打結．放入冰箱冷凍2日．把腩肉取出瀝乾醬汁，用繩子穿起吊高風乾約一個月即可．bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _0 Z9 m; {' x. q* x

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釀糯米酒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 `% F# Y' @7 i# f! T
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材料 : 2 H9 p5 ], x2 c- K* w1 w! v" F
糯米1.5斤酒餅2個 ☆夜玥論壇×§$ |, V# {& f5 K5 W

製法 : ☆夜玥論壇×§1 m4 K) v& t  ?( c5 i: ^
把糯米洗淨浸水一夜，使其浸透水份．再煮成糯米飯待涼．酒餅打碎成粉狀，用一個瓦鍋或玻璃瓶清洗乾淨抹乾水份．先將糯米飯撥散放一層入瓦鍋中，再灑一層酒餅粉在飯上，然後鋪一層糯米飯．如此類推重複地做．蓋上一條乾淨的毛巾才加蓋，放置在溫暖的地方．夏天放置4-5天；冬天放置7-10天．再用濾篩把酒渣過濾即可飲用，其酒渣可作其他菜餚．例如酒釀丸子．酒餅可從中藥店或雜貨店可以買到．

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鹹梅材料 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 L" d3 Y- H( F: S% o, ?
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青梅600g 粗鹽2斤 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c; E6 A# X9 e% X$ d
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製法 : ; Y6 L: e# \( B( C0 ~# a+ @
青梅清洗乾淨瀝乾水份，再把青梅曬乾至皺皮．與粗鹽以一層青梅一層鹽的方式放入玻璃瓶內，先包上一層保鮮紙才封密蓋．放置在陰涼處醃上3個月以上．

☆夜玥論壇×§2 z. t& H* G) j! Z3 F1 g
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梅子酒
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梅果１kg 糖800g
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製法 : ☆夜玥論壇×§1 r; n+ x( l* g4 h" N9 E
將梅果去蒂清洗乾淨，陰乾至皺皮後放入密蓋的乾淨容器中，以一層梅一層糖交互放入，最上層散置糖，然後密封。梅果果面具有野生酵母菌，一旦遇到可發酵糖則發酵成酒精，故可利用此野生酵母菌釀造梅酒，但此野生酵母菌之酒精發酵力不強，所以自然發酵法的酒精度不高。梅果的選擇以黃熟果為佳，果實酸度較低，香氣較濃厚。梅果需選無病蟲害、無傷痕腐爛，果型大者。糖可用砂糖、冰糖、果糖、葡萄糖、 raw sugar等。
☆夜玥論壇×§5 J. Y" Y( X% \% p
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辣椒油 ☆夜玥論壇×§% l- F2 o9 B/ T& s. S! I* _: |
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材料 : ☆夜玥論壇×§2 P; Y$ |7 _7 K  b$ b
新鮮尖紅椒200g 乾尖紅椒200g 薑片120g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! _' v$ ?- j2 x* @
花椒一湯匙植物油600ml 麻油100ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K7 I9 R* R6 Z) i5 m

製法 : ☆夜玥論壇×§6 L# y) o/ q# x& o/ K: t# j
新鮮尖紅椒清洗乾淨去蒂切碎．乾尖紅椒切碎．植物油下鍋燒至大熱下花椒及薑片炸至焦黃關掉爐火，即隔去花椒及薑片．下鮮乾紅椒粒浸油，稍為待涼加入麻油．待辣椒油涼透後放入乾淨的玻璃瓶內儲存，至油呈紅色即可食用．www.ds-hk.net6 `, ]' ]$ D' J) f! t

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辣椒豉油 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 E8 E) x5 n+ x
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材料 :
指天椒一斤生抽500ml 老抽500ml
油半杯 * * % `' I9 t' }  v1 [  \

製法 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( \8 W; \" R+ ~; ?
指天椒清洗乾淨瀝乾水份去蒂．下白鑊炒至皺皮，加入半杯油慢火兜炒至油滾起，關掉爐火稍為待涼下生抽老抽拌勻．待辣椒豉油涼透後放入乾淨的玻璃瓶內儲存幾日即可食用．

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☆夜玥論壇×§' E9 ^. v% Y' b7 N/ z8 r

☆夜玥論壇×§: r$ D- Y9 y# {+ B6 e& z

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臘油鴨 www.ds-hk.net. I2 J4 C1 u/ h
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米鴨一隻粗鹽３００ｇ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 d" {& M/ ?6 r: S4 [/ H% J# ~
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製法 :
秋風起正是臘油鴨的好時候．買一隻米鴨回來，請檔主代為屠宰．回家後你要盡量把鴨的雜毛清除，再把鴨的胸部切開，除去內臟清洗乾淨抹乾水份．將鴨身打開按平，下鹽塗勻全身，尤其是厚肉部份，如鴨腿和鴨胸等．醃足一整天．到了第二日用冷開水把鴨身上的鹽份沖走再抹乾水份．把鴨身打開再放下一塊木板壓上重物，把鴨身壓平一整天．用麻繩把鴨頸綁實吊起，在秋風中風乾四天以士kyume品嚐自製臘油鴨了．

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醃鹹魚 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; h+ A5 i6 o/ }% x3 @: E! ?& S
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材料 :
黃魚或馬友一斤粗鹽３００ｇ最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ p% U' e$ C2 y2 k8 d' p
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製法 :
秋風起正是醃鹹魚的好時候．買一斤黃魚或馬友回來，刮去魚鱗劏開魚肚，除去魚腮及內臟（要徹底洗去魚肚內的黑衣）。清洗乾淨抹乾水份，用大量粗鹽塗滿整條魚（包括魚肚及魚身），放入冰箱中格醃製 3 小時。再把魚的鹽份清洗乾淨，抹乾整條魚的水份，用繩子把魚腮串起懸掛在陰涼的地方數天，直至把魚身風乾。風乾了的鹹魚可洗淨切件，加少許油及薑絲一起蒸熟。2 K( S8 _1 O+ I

＊注意：醃製鹹魚要在秋冬季節方可進行。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j: g  A7 a0 U
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＊鹹魚的儲存方法：預備一個清潔乾爽的玻璃瓶，燒滾適量的菜油（油量要視乎瓶子的大小），把切件的鹹魚及生薑絲一起排放入瓶子裏，再將待涼後的菜油注入玻璃瓶內，封密瓶蓋浸泡儲存一年半載也沒有問題．
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東莞臘腸 ☆夜玥論壇×§- G+ m$ L- j! H9 c
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材料 : 約可製十斤臘腸 www.ds-hk.net: `5 C& P  l; _/ q
         肥豬肉3斤瘦豬肉7斤
         苦腸(屎腸)一斤紹興酒3兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n5 s8 I& S5 C6 c7 z' p$ Z
         生抽3兩白糖6兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 n8 A( S1 F' C- X
         鹽2.5兩扎繩

製法 :
把肥豬肉入鍋加清水烚煮至硬身，取出放入清水浸凍，再切成小丁粒．最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- Z: L+ ~1 Z& {, L9 b1 J2 P
瘦豬肉剁碎．加入調味料與肥豬肉拌勻． bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  o1 e9 R) \/ U# n4 L3 T
苦腸用刀背刮腸內壁，直到剩下一層薄膜，清洗乾淨瀝乾水份． ☆夜玥論壇×§3 P% T- r% X3 a( C
把拌好的肉餡利用漏斗塞入腸內．並用剌針在腸壁上均勻剌孔，以便排出空氣及水份．
用扎繩分段把臘腸扎起，並放入約60℃的熱水中焯一下，令腸衣收縮再掛在陰涼處風乾．
＊注意：醃製臘腸要在秋冬季節方可進行。
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辣椒醬（Chili Sauce）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ~# O3 q% p" B, d

材料: 新鮮尖紅椒 600g 幼鹽2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" m; J" g* a$ v: X! Q' F$ |
      米酒一湯匙花椒一湯匙
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製法：☆夜玥論壇×§7 R6 A! P/ ?  x* x4 U, Q) ?
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尖紅椒洗淨去蒂，連同花椒一起放入攪拌器中攪碎．與幼鹽、米酒拌勻同放入密氣玻璃瓶中封口，放置在陰涼處，讓其自然發酵１０日即成．

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顏清月

初級天使

Rank: 2

戀愛勳章

等級: 6 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 51

MP(魔力值): 61 / 1213

EXP(經驗值): 14 %

2^# 大中小發表於 2022-1-26 16:23 只看該作者

好詳細的一個醃漬食譜，剛好我要做的很多都在裡面

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sandy851

初級天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 13 - 出類拔萃

HP(生命值): 10 / 128

MP(魔力值): 1301 / 6159

EXP(經驗值): 89 %

3^# 大中小發表於 2022-8-25 21:11 只看該作者

感謝分享啦！
雖然有些同樣的醃品我也常製作，但手法有些不同！

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