泰式酸辣鳳爪
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蒜頭 1/4 個
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指天椒 2 隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e# g; L! ~8 a3 Q& H
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熱水 4 湯匙
; R8 n- r. b: r9 E鹽 少許# [0 P/ f: Z) C) ~2 P+ M
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1. 無骨鳳爪洗淨,用滾水大火煮5分鐘至稍軟身,用水沖淨,浸冰水置雪櫃15分鐘。
. X# G" S7 | S☆夜玥論壇×§2. 指天椒、蒜頭切碎;洋蔥切幼絲;蔥切段。
% H9 ]1 x0 v, L! s( d+ u& D' qwww.ds-hk.net3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶,加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味,可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 3 h D% X" z; [- ]
4. 取出無骨鳳爪,隔水,抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻,置雪櫃 5-6 小時,或雪過夜。