牛油黃金蝦
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材料
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1.中蝦洗淨抹乾，除鬚去爪，用刀𠝹開蝦肚去腸，備用。☆夜玥論壇ק+ o* i" v9 G8 [1 j7 l5 [$ r
2.鹹蛋黃用焗爐以中火150℃焗20分鐘，再加調味料備用。
6 J/ C* Q( ^ J/ J☆夜玥論壇ק3.用滾油將中蝦炸至金黃色及浮起（9成熟）便可撈起。
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6 ~0 x5 e' ?. F5.起油鑊放下牛油，鹹蛋黃煮溶再下中蝦，鹹蛋黃與蝦身炒勻後，最後灑金蒜點綴即可。
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調味
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糖1/2茶匙
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