脆皮甜甜圈

材料☆夜玥論壇ק/ S+ _1 j+ u6 P4 O
A.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C0 b0 X* Q( h
B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }" w! c$ f& x- k6 f
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1.將材料A混合均勻揉至成糰。
8 q- W- [. B* F; Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。www.ds-hk.net: O* U* P. ~8 r; M  J7 S- d' V
3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d4 {5 Y) c+ Q' c. |$ @; y
4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
+ y  q8 B, h4 o) s: }% |5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
) a: z, I$ ^. D9 J* \2 y& f9 Z* \☆夜玥論壇ק6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。0 L+ j8 A! q' _1 o4 j
7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。0 A0 t' v6 u6 [5 e* y& S
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。☆夜玥論壇ק' L( p9 [+ X5 ^! Y5 F( i
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/ v% B) @9 y7 N+ W% ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F. Z3 F5 J6 P& C
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6 n; @. o3 }8 G& Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。
6 J$ j. ?  S8 }1 S! L( c6 W$ Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。
8 J. }! G# }# g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。/ t; H6 T* T" i8 c& i4 y
5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。3 }, I+ t8 s2 O% `) X4 J* \% o  A3 T
6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G4 b4 ?& G0 ?0 D, b8 z1 b2 R, G/ i
7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 k& s1 |$ ]- u
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。