白汁香草煎雞
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(一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出，留湯待用。www.ds-hk.net5 W S: @1 ^9 z9 n
(二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸，加入他拉根香草及雞腿煎香。www.ds-hk.net8 N! D; }: A( C$ P8 I% y
(三)倒入清雞湯一杯，煮至減半，用適量鹽來調味，加入白菌煮熟，拌進鮮忌廉，即成。
