|
榮譽市民

等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2048
EXP(經驗值): 8 %
|
1#
大 中
小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: fran00183 您是第1404個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
* Z1 l- \6 }8 ^, v# fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
5 Q- b# D! j2 @0 }$ b0 n6 Y5 l8 r% |☆夜玥論壇×§家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
C) p3 ?& z8 N2 B2 v7 J% Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源這食譜方便的地方是幾乎不會失敗,第一次製作便可上手
& u8 @* A% q' _, ?" r9 ywww.ds-hk.net- ~; S4 d) _( M; O7 _8 K$ o
方塊珍珠 6人份 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& r( @7 f6 \! W% z; e7 M
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L C( q$ e# C3 L4 f
材料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y7 ~7 T+ F( ~7 U7 H8 }- f; q n0 g
黑糖……………………………60克
1 @2 Q, _: N1 U9 q; K. B+ @: X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區水…………120克(冰吃者可酌增) # P T- ?2 S2 u" @% m' `
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
# w/ p' n4 U1 T' }1 K. Y* T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區滾水………120克(冰吃者可酌增) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R" h; s! P; S& ~% I
☆夜玥論壇×§9 s+ M5 z: W2 `* S- l% T5 H; T; \
太白粉(防黏用)……………適量 ☆夜玥論壇×§2 h% M- J" h4 l& }& [' p: C% j
黑糖(煮珍珠時用)……………適量
0 _# q2 |" C, [/ y$ Y, z& ^ ) A# B4 j0 r# j/ Z5 f2 [- G m1 ^* L5 I
做法:
' e8 Y/ K! j) O5 U- t: p(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t( d0 y, l% [; y8 v, Z- c
(2) 沖入滾水,攪拌均勻。 : o* r& K. r# ^# E: {
(3) 倒在平底容器裡,隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小,我用鐵製便當盒蒸,比較厚就要等半小時,等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) www.ds-hk.net" @0 U2 Z) g! @ g5 X
(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y" b# k; B, h D; j4 V
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。
$ z% `; G5 S6 c7 ?" L: v, [(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% S9 |$ k+ {# U
(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。
9 d6 w2 m0 @2 x, Fwww.ds-hk.net(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a : {2 m- P) L" g6 Z* y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) x. u, B0 x/ Q Q- a8 O; ~
[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
|