流沙麻蓉包〔已檢〕
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湯種 (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約8-10mins)。
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約30 mins)。
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4 L" ?4 `: M P3 w5. 大火蒸約8-10mins。www.ds-hk.net5 ^* e1 }9 Z0 i% s8 s4 y2 M
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