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[小食] 茉莉花茶香檸曲奇

茉莉花茶香檸曲奇

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材料www.ds-hk.net. @0 w$ b& Q" A- E* c7 H/ [% @/ h0 V& r  J
無鹽牛油(室溫放軟) 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包(拆袋弄碎) 3包、檸檬皮(刨碎) 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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做法
4 g% i- t: v. m4 I( C$ k1 [www.ds-hk.net1.低筋麪粉及杏仁粉過篩,混合成麪粉混合物。
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/ G# E, j. m  w5 E* f2 a3 s2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色,加入糖霜由慢至快速打勻,下鹽,分兩次加入麪粉混合物,每次拌勻,用手搓壓成麪糰。www.ds-hk.net; V4 J' `! _. c: V

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4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇,在曲奇邊沾上糖粉,放在鋪有焗爐紙的焗盤上,放入預熱至 160℃焗爐,焗 20分鐘,即可。www.ds-hk.net# U' W! Y) z; O6 Q9 k
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刨檸皮時只要黃色部份,若刨到白色部份便會有苦澀味。

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