[甜品] 煎鑊代焗爐　冚錫紙焗香蛋糕

自己親手做蛋糕，那份滿足感的確難以形容，若你家中沒有焗爐，又想弄蛋糕的話，其實可用易潔平底鑊，加上錫紙封面，煎焗出薄蛋糕。用平底鑊做出的捲蛋，當錫紙揭開時聞到陣陣蛋糕香，效果不遜焗爐呢！
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蛋黃/蛋白各 4隻、低筋麪粉（過篩） 120克、糖 80克、鹽少許、鮮忌廉/雜果各適量☆夜玥論壇ק/ Y  n, S4 v# X" t$ p

, W" F* M# R. {& swww.ds-hk.net1.拂勻 麪糊：將蛋白邊拂打，邊分三次加入糖，當打至挺身，加入蛋黃、鹽和 麪粉拌勻 麪糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  T. k" A  F7 F1 K, o% m# x7 @9 W2 v. R' _
2.抹上牛油：將牛油塗在平底鑊底和邊，加入 麪糊，攤平至約 1厘米厚。
1 K# p+ J# i2 x  y1 [! X4 s8 ^www.ds-hk.net3.煎香熄火：蓋上錫紙，開細火煎約 5分鐘，當聞到蛋糕香便可熄火，蛋糕邊稍為離邊便已熟。
( e; p" X2 ?6 v1 O' F$ D☆夜玥論壇ק4.修邊：修整蛋糕成方形，橫𠝹兩刀，待凉後塗上忌廉，放上雜果，以錫紙協助捲起，包實放雪櫃雪 1小時便可。