牛腱芝士意大利飯〔已檢〕
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材料☆夜玥論壇ק: j4 {, n1 M4 T `
橄欖油 6茶匙、洋葱（切粒） 1個、蘿蔔（切粒） 2個、西芹（切粒） 2條、牛腱（ 3吋厚） 4塊、白酒 150毫升、牛油 4湯匙、牛肉清湯 4杯、意大利番茄（壓碎連汁） 1杯、胡椒粉/鹽/麪粉各適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& e4 k: q8 V0 l# |+ T& `8 _
4 k: e5 R6 B: t% c5 ~5 ~' bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源意大利飯：橄欖油適量、牛油 40克、洋葱（切粒） 1個、番紅花 1茶匙、 Arborio意大利米 200克、白酒半杯、雞湯 500毫升、 Parmigiano-Reggiano芝士 50克
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7 u/ j$ K9 H! [( [2 _, C+ `2 S& L☆夜玥論壇ק做法☆夜玥論壇ק e. R$ N" X* g
1.先做意大利飯，以中火燒熱鍋，下橄欖油、半份牛油、洋葱，煮約 8至 10分鐘，加番紅花，邊煮邊攪拌約 1分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [" B' w( M1 M! b; T* |5 U8 c
& ?" f0 Q& Y# a+ N N* i& Jwww.ds-hk.net2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 \- X7 s8 C3 m, R4 [% Y1 y: Q# n8 U
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5.平底鍋以中火加熱 4湯匙橄欖油，放入牛腱煎香表面，連汁盛起放入（ 3）中。
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6.將牛腱鍋以中火加熱，下白酒煮約 2分鐘，再加牛油、牛肉清湯、番茄、胡椒粉及鹽。
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7.蓋上蓋，將鍋放入預熱至 200℃焗爐，焗 2小時至牛肉軟腍，其間每隔 30分鐘翻動一次。- O4 ]+ C5 _! M( E' X/ `3 a
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8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。www.ds-hk.net" W6 _1 S9 X9 f4 `
6 s% _/ z S9 W0 p8 @www.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 ]
