大良炒鮮奶要剛熟才會嫩滑，不可以煮太久，秘訣是搖鑊後，鏟走剛凝固在鑊邊的鮮奶，非常考工夫！☆夜玥論壇ק* e) k2 {/ y7 S- @- }

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蛋白 8両、奶 525毫升、熟蟹肉絲 1 1/2両、欖仁少許
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做法  q% j! P; E( o2 K% h- x
1.燒熱鑊下油，加入鹹魚以中火煎至金黃，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N! B! b* S, I: P: ]
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2.肉筋切成長闊如一隻手指的薄片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r8 W3 n& C% {0 Z* |' x
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3.肉筋片加生抽、蠔油、雞粉、糖拌勻後，下生粉再拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ _2 c: Y$ E% }4 P: |3 H% \
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4.碟上先鋪滿肉筋，再放上鹹魚、薑絲，隔水以大火蒸 15分鐘，撒上葱花即成。
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奶和蛋白一定要先坐暖，不然炒出來的鮮奶會水汪汪。

看到鮮奶就衝進來~大愛 ☆夜玥論壇ק. p1 n3 ^1 ~8 x' q6 ~: i" }
這做法..應是港式吧?
6 r- P; [* T) z, @7 S. z7 x啥是搖鑊@@坐暖又是啥意思@@??! x& v. k# t! D0 k
好吧~我承認我只會動口不會動手

我的最愛炒鮮奶丫, 一向都係出街至有得食
- p6 P! n' n  _; R依家學識點做, 一於明晚試下
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