[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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材料：www.ds-hk.net/ s% y+ Z9 g  O4 Z7 x
A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。
/ I5 m; p9 s9 D9 a' q, `5 K! Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
  G- {- ?7 P& A☆夜玥論壇קC：冷凍鮮藍莓約50克。1 P0 \+ q2 T2 V2 k) [* z2 r
準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉0 r. G' O% |0 i5 A2 R
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。www.ds-hk.net2 h4 ^8 B7 y0 z, P* k- }, Z5 w- h
      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
' _7 I. F$ I: G& a- _( K4 @8 |      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。☆夜玥論壇ק7 p* r0 \3 U9 P
      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。www.ds-hk.net' Z9 h" K. u& p7 V: d
      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P# y( y8 s3 w4 u2 w
      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [- v0 F% [! Q, r5 o# T
      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。
* q- \5 N( ]7 P! d$ R. h: S' mwww.ds-hk.net      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。☆夜玥論壇ק4 g$ }- {( O, D) e. A  ?2 j, b
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托