[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ?3 \  e: h1 {6 d4 N
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
) z! J: K7 V2 U$ [☆夜玥論壇קC：冷凍鮮藍莓約50克。☆夜玥論壇ק" o4 p2 L  S$ N5 D' Z/ n. U3 S! ?% m
準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉
2 t9 F. _7 F( V做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。☆夜玥論壇ק% u$ G  u9 p( p
      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。, F& J: L3 M" k+ j
      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。
) Y% y- |7 U! I. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& V# g4 ]3 m- |& m4 M$ Q, S4 P
      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。
# k* h; F1 b' h0 ^8 b! N      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。
& T* Q9 u- D' N6 P( @5 y& iwww.ds-hk.net      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。www.ds-hk.net( E% Y. w' l9 v* T
      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j: c% q- n! e7 `  R
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托