[西菜] 脆煎鵝胸配蜜餞檸檬汁〔已檢〕

材料
/ F0 N0 `' J3 c, v+ Y2 O鵝胸（連鵝槌位）1件、黑椒碎適量
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( h4 v* f- H& R" J: Z7 u☆夜玥論壇ק沙律：青蘋果（切片浸鹽水）/檸檬汁各1個、沙律菜80克、橄欖油20毫升、黑椒碎/鹽各適量
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3 S" a# o- \3 r2 A# n4 }www.ds-hk.net蜜餞汁：檸檬皮絲3個、蜜糖100克、芥末籽1湯匙、檸檬汁/砂糖各60克、清水100毫升
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) A2 b, @& `0 k( v3 S0 n8 B* ?☆夜玥論壇ק做法www.ds-hk.net* O/ o: V- B1 h* ]7 M! d" Y
1.鵝胸表面𠝹成網紋，下黑椒碎調味，放入熱鑊中，煎香鵝胸並且逼出油份。www.ds-hk.net9 _2 p; a# l2 ?. x+ R! q4 t( F8 X6 m

  p. p5 h6 J$ c2 V! }# S: s& L4 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將鵝胸放入預熱至180℃焗爐，焗約5分鐘，取出後盛起鵝胸，去骨、切件，先上碟，備用。
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3.做蜜餞汁，燒熱鑊下糖、檸檬汁煮至轉焦糖色，倒入清水、檸皮絲和蜜糖煮至稠身，下芥末籽拌勻，盛起，淋上鵝胸。
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4.將所有沙律材料拌勻，伴以鵝胸，完成。
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