[甜品] 薄荷奶酪〔已檢〕

(約5人份)
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做法:
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7 t& o8 `+ v0 I% S" x/ }www.ds-hk.net1.將薄荷的葉子剪下，梗的部分去掉不用，之後用清水輕輕把葉子沖洗乾淨。) C$ q- i9 E- y/ Q4 q( N# E8 M0 S8 I
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2.吉利丁片泡冷水約2~3分鐘，變軟後撈起瀝乾備用。
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3.把牛奶及薄荷葉放入食物調理機中攪打約30秒~1分鐘，至薄荷變碎末即可。
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4.打好的薄荷與牛奶倒入鍋中，加進砂糖，開小火用打蛋器邊煮邊攪拌至糖融化接著放進吉利丁，攪拌至融化即可關火。
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4 ?; v2 E# ?- |" \# ~☆夜玥論壇ק5.最後將動物性鮮奶油倒入鍋中，拌勻後倒入模型容器，置於冰箱冷藏約2~3小時，凝結成凍後即可。www.ds-hk.net  ^6 N  d  H% \; X$ B" P% ~4 X

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