[甜品] 焦糖咖啡奶酪〔已檢〕

(3人份)
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& d& B4 h; ?6 Y8 Y4 G% {食材:鮮奶400c.c.、細砂糖50g、鮮奶油50c.c.、吉利丁粉6g、水50c.c.、無糖黑咖啡(粉)3g(即溶包亦可)、貳砂糖100g、檸檬皮少許& d. W  N9 y$ l" z, w/ s
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做法:
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2.鮮奶加入細砂糖隔水加熱，小火煮至糖融化，再與步驟1的吉利丁一起攪拌拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ]7 ]6 X1 ^# p+ L& g! ~$ H
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3.待溫度稍降，將鮮奶油倒入步驟2混合均勻，再倒入模杯中，置於冰箱3至4小時，待其凝固即成奶酪。
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4.加入50c.c.水於貳砂糖中，待小火煮至黏稠膠化狀，離火加入無糖黑咖啡拌勻，至成焦糖咖啡糖漿放涼。1 _, M8 A) P1 Q) s1 f6 ?

3 v( ?/ j. {) x/ e$ ]0 J+ O5 y4 Cwww.ds-hk.net5.倒焦糖咖啡糖漿於奶酪上，再撒點檸檬皮裝飾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c! v( f  E2 s+ ^! d; Y

3 {  N; K9 Y- d7 @& N  L3 @$ q& J4 i☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]