[甜品] 提拉米蘇果凍

(2人份)
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: l% h5 @- M" a0 Z☆夜玥論壇ק食材:鮮奶油100g、咖啡(提拉米蘇口味)100g、牛奶100g、吉利丁片3片、白糖30g
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做法:
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1.吉利丁片泡入200g冷水中至軟，約30秒後將吉利丁撈起，並分為3片備用。
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% Y: t  M( x/ m5 p; x. E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取一鍋子，加入牛奶與糖，開小火稍煮5分鐘，並放入1片軟化的吉利丁攪拌至融化。☆夜玥論壇ק. t/ h( x) C" U0 O7 Z6 ]
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3.靜置煮熱的牛奶5分鐘冷卻，取一模具杯倒入約50g牛奶，並將模具杯放入冰箱冷藏約10分鐘。
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5.從冰箱取出已凝固結凍的牛奶模具杯，再倒入咖啡50g形成模具杯第二層，倒好後並放進冰箱冷藏10分鐘。www.ds-hk.net: _4 ~3 q# K' e: S  [0 H6 S6 Z2 D

  U# y0 b6 f& p+ W+ V5 j/ Z☆夜玥論壇ק(一定要確定牛奶已完全凝固，才能倒入咖啡，否則不會分層成形。)
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(檢視牛奶是否凝固的方法:可用手左右輕輕搖晃，若已結凍則無晃動狀態。)
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6.取80g鮮奶油以打蛋器打發。
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9 d% v" J3 W4 z$ j4 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.另取一小鍋將20g鮮奶油倒入，開小火煮2分鐘後，加1片吉利丁片攪拌至融化，放冷後再與打發後的鮮奶油拌勻。
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* w. n4 w2 r9 C/ Q& \☆夜玥論壇ק8.從冰箱取出以成形的兩層模具杯，倒入第三層鮮奶油50g再放入冰箱冷藏10分鐘即完成。
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(鮮奶油打發的狀態是呈現固體，黏著打蛋器上即可。)
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(倒入模具中的牛奶、咖啡及鮮奶油份量，可依個人喜愛增減。)