[小食] 雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ~- Y. s4 J4 R. w- @( A) ^" t% n
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中筋麵粉250克、油10克、熱水120克、冷水40克、鹽3克
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麵粉放在盆內，將沸水快速沖入，以筷子攪拌均勻，加入冷水拌勻後加入油，揉至成為光滑麵糰，放置醒約二十五至三十分鐘，即可使用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |$ h& U1 H+ p( `7 I
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地瓜泥最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, l( O. ^1 c6 r, i. ]

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7 y; j" r4 N2 M- Z  T# g4 N9 [2 d☆夜玥論壇ק
4 p5 [1 T0 c, F. J/ F  _8 y☆夜玥論壇ק將地瓜用電鍋蒸熟，趁熱去皮，壓成泥狀，放涼備用。
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雙色地瓜蔥油餅
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; H5 j* ^7 N3 Y- |0 o! e! }☆夜玥論壇ק2.麵糰拿一等分桿平，放地瓜泥、蔥花、少許鹽，捏成像包子樣。$ Z) d! k- ~6 T! f. V; k) }  l

( c$ a+ }. l3 S* v3 }2 F7 [www.ds-hk.net3.再用手壓平，一邊手壓，一邊用桿麵棍輔助桿平，小心餡料漏出。（微破沒有關係，這樣多餘的空氣才出得去。）
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4.熱油鍋，以中火煎至兩面呈金黃色，即可食用。www.ds-hk.net1 ~* q+ D( \0 l/ [
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•燙麵糰時，使用的熱水一定要滾燙的，才能將麵粉燙熟。若想要做出的麵皮更軟、更好吃，可將揉好的麵糰放置冰箱內，隔夜再使用，你會發現意想不到的效果，煎出來的餅皮特別好吃，加上適量的油可增加軟度。☆夜玥論壇ק: d1 t0 F0 a3 D' C8 m
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•地瓜蒸熟裝入容器前，將多餘的水分倒掉，這樣地瓜就不會太濕。
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