[甜品] 日式鮮果千層蛋糕〔已檢〕

日式鮮果千層蛋糕# A/ Q$ L9 F2 |- D
材料 :
8 F. |: d8 d# Q6 l5 A☆夜玥論壇ק班戟皮
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鹽 少許☆夜玥論壇ק8 f! X0 U) X) y3 u- w' B3 }: u! C% H
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淡忌廉 60g
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水 80g
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鮮奶 35g
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RUM酒 8g
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海綿蛋糕 2片
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做法 :www.ds-hk.net4 o- W7 S. M2 J8 t& r- M
班戟皮- 先將糖 / 鹽 / 蛋拌勻, 加入淡忌廉 / 鮮奶 / 水拌勻, 最後篩入低粉, 再加溶牛油拌勻, 用篩將粉粒篩走
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預備一個6吋活底蛋糕模, 先放入一塊卡紙及圍邊膠條, 再放入一塊厚海綿蛋糕
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打起忌廉, 加入煉奶 / Rum酒 / 鮮奶魚膠水拌勻
9 H# H' C3 N, [! _& a2 E順序由底數上去既次序係 :海綿蛋糕- 3層班戟皮- 海綿蛋糕- 3層班戟皮
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放入雪櫃至凝固即可/ Q5 M& m; z% D
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 ]