彩椒碎米雞
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紅黃椒各50公克 www.ds-hk.net$ ~" [' d3 V) Y, s9 X
青椒50公克
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1.雞胸肉切丁狀,放入油鍋中稍微過油;鍋巴放入油鍋中炸酥,備用。
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3.熱鍋,放入蒜末爆香後,加入所有調味料炒勻,再加入其餘材料(鍋巴除外),以大火炒勻後盛盤。! Q6 V+ r, F- h+ W9 h6 e
4.將鍋巴撒在雞丁上拌勻即可。www.ds-hk.net: |& w/ N6 h; S7 E$ w! ]
註:鍋巴可先敲成小塊後再炸,能炸得更快更漂亮。
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