冧酒櫻桃芝士餅〔已檢〕
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材料
% K! }) T' `& B; }' q# Z* O☆夜玥論壇×§忌廉芝士1千克、砂糖173克、全蛋300克、牛油(已溶)100克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% ~# x: d( S3 s, M9 O( { T- p; p5 b( y
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糖漿:粟粉/肉桂粉各50克、砂糖/櫻桃果醬各80克、冧酒120毫升、水500毫升、櫻桃適量
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: F' C6 z" O. F$ }9 X9 H☆夜玥論壇×§做法
/ @" @5 I2 j$ h& }7 p- v; H☆夜玥論壇×§1.先將忌廉芝士置室溫至軟化,加砂糖攪拌至滑身。
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2.繼續拌入全蛋、牛油,倒入餅模至八成滿,放入預熱至100℃焗爐,焗1小時,取出放凉。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 _7 b1 C+ b8 c- A1 H0 b( V
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3.粟粉、砂糖、冧酒、肉桂粉、水、櫻桃果醬混合,並煮成糖漿,淋在芝士餅表面,最後放上櫻桃作裝飾即可。
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貼士
7 @# Q2 t' R* w. s, [焗好的芝士餅宜放凉後才淋上冧酒糖漿,否則熱力會令酒香揮發,影響味道。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 ]