生煎蓮藕餅
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材料
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1.豬肉先以豉油、糖略醃，加蓮藕絲、蝦米茸、冬菇粒、臘腸粒、芫荽和鯪魚肉拌勻，再反覆撻打至起膠質。www.ds-hk.net2 [1 c* e# t U, `3 S6 Y, H: g
& O' O2 w1 r7 ~* {1 _☆夜玥論壇ק2.將（1）唧成丸狀，放在碟上，稍壓扁成餅形。
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3.燒熱鑊加油，放入蓮藕餅，用中細火煎至兩面金黃，其間要不時翻轉兩面來煎，煎熟即可。
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4 E8 {0 o9 l: Cwww.ds-hk.net蓮藕餅表面金黃，並不代表內裏已熟透。用鑊鏟輕壓餅身，有回彈的感覺便代表肉已熟。
