[甜品] 雞蛋布甸

將雞蛋布甸盛在蛋殼內蒸焗，做出的布甸香軟滑溜。如果找不到雞蛋殼，亦可換上牛奶瓶來盛載，一樣精致。
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淡忌廉120毫升、雞蛋40克、糖20克、香油1/5茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 D' M* ?( h% D" q9 _/ M
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做法( G& e8 \) ~2 v, V9 H
1.香油、蛋和糖攪勻成蛋液。淡忌廉加至微熱，但不要煮滾，稍降溫便倒入蛋液中繼續攪勻，用隔篩將蛋液過濾一次。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" h- Y$ ^: K; X: i9 w" M7 m! ~
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2.將蛋殼放在鋪上濕紙巾的小杯中，注入蛋液至九成滿。
$ {7 g9 ~! n4 A  R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區若沒有專用的蛋殼敲擊器來切開蛋殼，有網站教利用較硬身的酒瓶蓋放在蛋上，以硬物敲開，不過可能需要多嘗試。成功開殼後，最好把蛋殼烚一烚，消毒之餘亦可把內層薄膜去掉，吹乾便可用。
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$ T' y7 F4 ~: N  H: V☆夜玥論壇ק3.把蛋殼放入大盤中，盤上注入熱水，放入預熱至180℃焗爐，再以160℃焗30分鐘即成。☆夜玥論壇ק2 c8 I( g6 V; \. z

3 _: j3 n2 ?9 m0 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區貼士：
- J2 X. _3 o) f, _若沒有焗爐，亦可以中火隔水蒸15分鐘。